勝美 健（Ken）
・秋葉原ビストロAube（オーブ）オーナーシェフ
・出張料理人
・食育インストラクター

調理師専門学校を卒業後
都内ホテルへ就職。
パティシエ経験後
ミシュラン星付きフレンチに配属
都内のフランス料理専門店にて料理人、サービスマンを経験。
出張料理、海外での食育活動を経て
2020年4月コロナ禍で自店となる秋葉原ビストロAube（オーブ）をクラウドファンディングにてオープン。